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醸造

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国内スタートアップ

35社

企業名	設立年月日	最新ラウンド調達日	スピーダ調達シリーズ	調達後評価額（千円）
稲とアガベ株式会社秋田県男鹿市エリアでクラフトサケ醸造所の運営を行う。秋田県産無肥料無農薬米を活用した「DOBUROKU series」等を展開。 #BtoC #eコマース #酒 #醸造 #地方創生	2021/03/01	2026/02/27	シード	104,850 （推測）
GoodBeer&Friends株式会社クラフトビールを主軸に事業戦略立案、販路の設計と開拓、ブルワリーとのマッチング及び製造支援等を行うクラフトビールの共同醸造所「JOJO」の開発・運営。 #BtoB #BtoC #製造業 #酒 #食品・飲料 #醸造	2025/03/05	2025/10/24	シード	114,899 （推測）
ナオライ株式会社広島県の瀬戸内海の離島・三角島に本社、神石高原町に酒蔵を置き、日本酒酒蔵再生事業を展開。各地の日本酒酒蔵から仕入れた純米酒を原料に造る熟成酒ブランド「浄酎（ジョウチュウ）」の提供。三角島産のレモンを使用したスパークリングレモン酒「MIKADO LEMON」の企画・製造。企業のコンセプトストーリーに基づいたオリジナル酒の醸造を行うサービス「YAOROZU」の提供。日本酒の新たな価値を掘り起こすためのイベント「KAGURA」の開催。「時をためて、人と社会を醸す」をビジョンに掲げる。 #BtoB #オンラインサービス #BtoC #eコマース #酒 #食品・飲料 ...	2015/04/06	2025/09/24	シリーズA	709,240 （推測）

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