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企業名	設立年月日	最新ラウンド調達日	スピーダ調達シリーズ	調達後評価額（千円）
株式会社ukka 食品製造プラットフォームサービスを展開。食品メーカーの加工原料の調達から小売企業のPB商品開発までをワンストップで提供する食品製造プラットフォーム「FOOVEST（フーベスト）」の運営。自社独自のデータベースから最適な商品企画を提案し、製造までをワンストップで行う食品小売企業向けサービス「FOOVEST リテールパートナーシップ」を展開。「食産業の希望となり、未来を導く。」をビジョンに、「新たな創発が生まれる、フードサプライチェーンをつくる。」をミッションに掲げる。 #BtoB #研究開発型 #データベース #FoodTech #RetailTech #小売 ...	2017/09/13	2025/02/04	シード	895,010 （推測）
フェルメクテス株式会社納豆菌を主原料とした食品の開発事業を展開。納豆菌粉末食品ブランド「kin-pun」を提供。新しい食糧調達方法「発酵性タンパク質」の実用化、納豆菌を原料とした一次加工食品の製造、二次加工食品・レシピの開発等を行う。「地球（人類の未来）のために、微生物の能力を引き出す。」をミッションに、「人類と動物、植物、そして地球が共存できる未来を実現する。」をビジョンに掲げる。 #研究開発型 #FoodTech #AgriTech #製造 #食品・飲料 #代替タンパク	2021/07/15	2025/01/31	シード	324,870 （推測）
NOTO Naorai株式会社熟成酒「浄酎」の製造・販売・輸出 #BtoC #酒 #食品・飲料 #醸造	2024/10/01	2025/01/08

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