国内スタートアップ
41社
企業名 | 設立年月日 | 最新ラウンド 調達日 | 調達後評価額 （千円） | |
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 スモールラグジュアリーホテル等の運営・プロデュース。安藤忠雄氏設計・建築の美術館を改装したオールスイートホテル「瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新」の展開。全室露天風呂つきのホテル「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」、全室離れの旅亭「半水盧 by 温故知新」の提供。京都嵐山のホテル「MUNI KYOTO by 温故知新」、及びホテル内のフランス焼き菓子専門店「MUNI LA BOUTIQUE」の運営。スタジアム一体型ホテル「KEIRIN HOTEL 10」、礼文観光ホテル「咲涼」、洞窟のようなレストラン「メゾン・アウル」等の展開。 | 2011/02/01 | 2025/10/31 | シリーズB | 3,761,100 （推測） |
2019/03/18 | 2025/07/15 | シリーズA | 2,898,000 （推測） | |
 日本・フランスを拠点に展開する日本酒醸造。東京都世田谷区のレストラン併設醸造所「三軒茶屋醸造所」（2024年11月時点休止中）、パリ近郊の醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」の創立。発酵を軸にした日本食と醸造所直送の生酒を提供する居酒屋レストラン「WAKAZE PARIS」を、フランス・パリ5区に展開。清酒「THE CLASSIC」、樽熟成酒「BARREL SAKÉ」シリーズ、柚子を使用した日本酒「YUZU SAKÉ」等を提供。米国カリフォルニアにて、スパークリングSAKE「SummerFall」を販売。「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げる。 | 2016/01/04 | 2025/04/11 | シリーズC | 3,752,190 |
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