暗号技術を用いて情報を分散管理するブロックチェーン。暗号資産のイメージが強いが、近年は海外を中心に生産物のトレーサビリティにこの技術を活用する事例が増えてきた。国内事例としては、SBIトレーサビリティ株式会社が、ブロックチェーンを活用して日本酒の不正な流通を防ぐ新たなサービスの提供を2022年10月に開始した。その手応えと生産物の価値向上への展望について、同社代表取締役の輪島智仁（わじま・と...

SBIトレーサビリティ株式会社

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