「天下一品」、一部では閉店ラッシュと表現されるほど店舗の閉店が相次いでいると報じられている。「もうレベル上の店になってしまった」「高くなった」「もう無理」といった声があがっているが、現在の天下一品の価格設定をどう評価すべきか。専門家の見解を交えて追ってみたい。

とある税理士法人 しがない中間管理職　公認会計士 / 税理士

株式会社ITComeTrue CEO

メーカー 営業

電気通信大学 キャリア支援センター　特任准教授

専修大学・経済学部（国際経済） 専任教員

キヤノン株式会社

ラーメン1杯940円で日高屋の倍…天下一品「高価格で大量閉店」説を検証

「ラーメン店の倒産」というニュースが一段と目立つようになった。以前から言われてきた「ラーメン一杯1000円の壁」もよく話題となる。 　国民食のような存在だが、原材料費や光熱費、人件費の上昇で店の経営環境は厳しい。一方で話題の店も次々にオープンし、人気店には行列ができる。 　そんな状況のなか、近年勢いを増すチェーン店が「丸源ラーメン」（運営会社：物語コーポレーション、本社：愛知県豊橋市）だ。2...

株式会社TPL 代表取締役

株式会社麺食【喜多方ラーメン坂内FC本部】 代表取締役社長

株式会社平田牧場 取締役 / 事業本部 副本部長

立教大学大学院　社会デザイン研究所・食品流通企業シンクタンク　上席研究員 社会と食の未来研究者

温厚で思考好きな人

IT企業 HRD Expert

だからファミリー客が次々と来店している…快進撃を続ける｢丸源ラーメン｣と競合チェーンの決定的違い

これまで、株式市場に上場している企業のラーメンチェーンといえば、「オールジャンル」が多かった。一方、ここ10年では、ラーメンの種類を絞ったチェーンを展開する企業の上場が目立つ。そうした新参チェーンの現状をまとめる。

株式会社トライト／一般社団法人日本医療ベンチャー協会 執行役員 事業開発本部長／代表理事

飲食×IT系×FPフリーランス

東京都の農家 / ファームマチダ東京株式会社

ベンチャーキャピタル 代表取締役社長

株式会社オプト 人材事業責任者/至善館二期生 部長

メーカー Supply Chain

「オールジャンル」より「特化型」　ラーメンチェーン「上場第2世代」の現状

幸楽苑は30日から、ラーメン2.5玉、総重量約1.5キロの「メガ中華そば」（990円）と、トマトのう...

配信メディア

自動Pickロボット

幸楽苑が期間限定、「メガ中華そば」「トマト＆カレーらーめん」全店で提供

幸楽苑（福島県郡山市）は26日、新卒採用の再開に合わせ、来年4月入社の新入社員の初任給を3万～3万5...

幸楽苑、初任給3万～3万5000円アップ　来春入社社員から

ラーメン幸楽苑が52店舗閉店へ 低価格のラーメンチェーンの幸楽苑ホールディングス（HD）は10日、全店舗の約1割に当たる52店舗を閉店すると発表した。人手不足による人件費高騰で採算が取れないのが要因。 ラーメン店「幸楽苑」は32都道...

エコノミスト:(株)グッド・ニュースアンドカンパニーズ代表 Good News and Companies 代表取締役

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ CEO

ラーメン幸楽苑が52店舗閉店へ　人件費高騰で採算取れず

幸楽苑（福島県郡山市）は7月下旬、国見町の道の駅国見あつかしの郷内に「道の駅国見あつかしの郷店（仮称...

幸楽苑、7年ぶり新店　国見の道の駅に7月下旬

ラーメンチェーン大手の幸楽苑（福島県郡山市）は7月下旬、7年ぶりの新店「道の駅国見あつかしの郷店」（...

株式会社幸楽苑ホールディングス

企業概要