2019年に関東甲信越や東北を襲った台風19号（令和元年東日本台風）。内閣府によれば農林水産関係の被害額は約3450億円 。被災した農家は数知れません。宮城県黒川郡の株式会社夢実堂（ゆめみどう） もその一つです。当時54棟あったビニールハウスのうち約40棟が倒壊。「経営も危ぶまれた」と話すのは代表の岡田卓也（おかだ・たくや）さんです。 被害を乗り越えて、今では東北エリア最大級のベビーリーフ農...

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大手農業法人から独立　災害を乗り越え東北エリア最大級のベビーリーフ農家へ

格差や分断、気候変動、環境破壊、人口減少…。さまざまな問題が山積する中、「サステナビリティ＝人類社会の存続」の実現に向け、エネルギー革命やサーキュラーエコノミー、AIの活用など「新たな産業革命」の兆しが見え始めている。その大波が産業や雇用、社会や教育のあり方を激変させることは間違いない。本連載では、『データでわかる2030年 雇用の未来』（夫馬賢治著／日経BP 日本経済新聞出版）から、内容の...

京都大学大学院地球環境学舎 /地域脱炭素(地方創生×環境・エネルギー)

アパレルブランド「パタゴニア」も注目する「リジェネラティブ農業」とは？　日本の農政も持続可能な農業に向けて大転換、「みどりの食料システム戦略」に見る本気度

高瀬貴文（たかせ・たかふみ）さん は、建築士から新規就農しコンサルタントとして株式会社果実堂に入社した異例の経歴の持ち主。科学的な分析をもとにした「サイエンス農業」と、飽くなき「改善」で農業の課題を解決してきた。農家が業務効率化を図るために必要な考え方は何か、するべきこととは。マイナビ農業の横山拓哉（よこやま・たくや）が対談した。

「水管理」で収量が約2倍に！　驚異の14毛作ハウスを開発した「サイエンス農業」に迫る

門司港に5月から10月中旬ごろまで営業しているかき氷専門店「果実堂」があります。 ふわふわのかき氷に...

氷会社が手掛けるかき氷専門店「果実堂」人気は『ピスタチオ』【北九州市門司区】

生産の安定、販売の強化、コストの削減など、多くの“カイゼン”すべきポイントが存在する農業現場。経営課題のカイゼンによって黒字経営を確立する農業法人では、どのような取り組みによって経営を安定させていったのでしょうか。株式会社果実堂代表の高瀬貴文（たかせ・たかふみ）さんにお話を聞きました。

ベビーリーフ販売額年間売上15億円超えを果たすまで。黒字継続の背景にある農業の“カイゼン”とは

農業生産の現場で何が大切かと聞かれたら、皆さんは何と答えるでしょうか。多くの方が「土づくり」という点では一致すると思いますが、「水やり」と答える方はそう多くはないでしょう。 今回は、水やりなどの水分管理方法を研究し、肥料使用量の低減や収量アップにつなげた株式会社果実堂に、実践している水管理のノウハウをお聞きしました。

株式会社果実堂

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