大手外食チェーンのすき家、フードデリバリーサービスの出前館など、異物混入が相次いで報告され、消費者の不安が高まっている。4月15日、新たな異物混入が発覚した。よつ葉乳業株式会社が同社のバター商品に「金属線が混入しているおそれがある」として、約628万個の商品を自主回収することを発表したのだ。大規模な自主回収の発表だったが、同社の発表に人々の反応は、直近の他社のケースとは大きく異なっていた。異物混入事件…

グローバルAI企業 Chief Branding Officer/ 弁理士

温厚で思考好きな人

中小企業診断士 認定経営革新等支援機関

「Sake World」「Leaf KYOTO」 マーケティングディレクター

コンサルティング企業 ビジネスプロデューサー

SMERKS 代表 | リテールアドバイザー | 現場力向上支援 | 戦略 × 実践知 × データ活用で流通業の未来をデザイン

｢よつ葉バターの自主回収｣炎上した企業との明暗

すき家と出前館で「ネズミの混入」、焼肉きんぐでは「嘔吐客の放置」――2025年に、立て続けに起きた大手飲食チェーンの不祥事に、SNSは大炎上。なぜこうした、“ありえないトラブル”が繰り返されるのでしょうか。一見まったく異なるように見えるこれらの事案ですが、実は店員の対応や企業の体質に共通する“ある構造的な問題”が潜んでいるのです。その本質に気づくと、今後も起き得る“新たな危機”の予兆が見えてきます。

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すき家「ネズミ混入」、焼肉きんぐ「嘔吐トラブル」…店員を見れば一発でわかる〈不祥事チェーン〉の共通点

大手コーヒーチェーンタリーズコーヒーの好調ぶりが目立つ。2024年4月期実績は、売上が前年度比13....

プレジデント 編集長

BRANDFARM代表／dof執行役員 ／YAMAP社外取締役／多摩美術大学講師

立教大学大学院　社会デザイン研究所・食品流通企業シンクタンク　上席研究員 社会と食の未来研究者

株式会社麺食【喜多方ラーメン坂内FC本部】 代表取締役社長

UnitePartners株式会社 代表取締役・戦略コンサルタント

第一生命経済研究所 首席エコノミスト

利益1.8倍、新業態も！いまタリーズコーヒーが絶好調な“ある”理由とは

ここ最近、「Uber Eats（ウーバーイーツ）」で注文すると長時間待たされた上でキャンセルになったり、配達員が何人も変更になり到着までに1時間以上かかるケースが多発しているという報告がSNS上で相次いでいる。

SOMPOインスティチュート・プラス株式会社 公共政策調査部長兼上席研究員

MBAパティシエ

サイバー大学客員教授 弁護士

QQEnglish 代表取締役

某上場企業 内部統制部門 部長

大阪府庁

ウーバーイーツ異変の理由…注文から1時間後にキャンセル、配達まで長時間化

2020年3月、外資企業の大攻勢に苦しむ「出前館」に、30代の若きマーケターがやってきた。元キックボクサーにして、15年間にわたりネット広告やマーケティングの世界に身を置いてきた藤原彰二氏。DX（デジタル・トランスフォーメーション）を積極的に進め、IT業界で注目される人物だ。同年6月には同社ナンバー2の取締役／COOに就任して大胆な社内改革を敢行。ダウンタウン浜田雅功を起用した「スーダラ節」...

PwCコンサルティング合同会社 Director

株式会社Muture UXデザイナー

あまねキャリア株式会社 取締役COO オモシロ企画プロデューサー

関西学院大学フェロー／ZEROBILLBANK JAPAN プロジェクトパートナー ／JCE (JapanCreativeEnterprise) Chief Innovation Architect

福岡

成長する人が持っている「小さな習慣」とは？

コロナをきっかけに急成長する国内のフードデリバリー業界で、シェア獲得競争が激化している。ライドシェア大手の米ウーバーテクノロジーズが手がける「Uber Eats」や、LINEが買収した出前館だけ...

NewsPicks編集部 デスク

NCB Lab. 代表

コーポレイトディレクション Managing Director

エコノミスト:(株)グッド・ニュースアンドカンパニーズ代表 Good News and Companies 代表取締役

りそなアセットマネジメント株式会社 チーフストラテジスト　チーフエコノミスト

株式会社FinT 代表取締役CEO

【グラフ解説】フードデリバリーの「赤字競争」がはじまった

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タメコ株式会社

インパクトホールディングス株式会社

株式会社出前館

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