一見、コンピュータのサーバーかと見紛うようなデザインの冷凍機がある。デイブレイク株式会社（以下、デイブレイク）が展開する特殊冷凍機「アートロックフリーザー」だ。この先進的な冷凍機は、2022年にマイクロソフトが提供するスタートアップ支援プログラム「Microsoft for Startups」にも採択された。日本食糧新聞社が主催する「第26回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（後援＝農...

味の素株式会社 エグゼクティブマネージャー

パナソニック株式会社

さくらインターネット 「さくマガ」編集長

Eat Just, Inc. Food Scientist

NewsPicks Content Curator

フードテックの革命児。特殊冷凍技術 x IoTで社会課題解決を図るデイブレイク - さくマガ

日本の冷凍食品の品質は世界的にも評価されており、日本の冷凍テクノロジーへの注目も年々高まっています。 このたび、特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社が

配信メディア

特殊冷凍技術とビッグデータで食の可能性を広げるデイブレイク、20億円調達。海外進出を視野に

デイブレイク株式会社（以下、「デイブレイク」）が、特殊冷凍のシェアリングシステムの展開計画を明らかにした。 同社の特殊冷凍機および冷凍ノウハウを地方の生産者と共有し、フードロス問題の解決を図っていく。また、クラウド

平安伸銅工業株式会社 カルチャー・人事組織担当

冷凍技術でフードロスを削減！デイブレイクによる特殊冷凍のシェアリングシステムとは

デイブレイク株式会社のプレスリリース（2023年7月19日 12時00分）特殊冷凍テクノロジーで食の可能性をアップデートする[デイブレイク]がシリーズBラウンドで総額20億円の資金調達を実施

特殊冷凍テクノロジーで食の可能性をアップデートする「デイブレイク」がシリーズBラウンドで総額20億円の資金調達を実施

デイブレイク株式会社のプレスリリース（2023年6月30日 10時30分）デイブレイク、日本産品の輸出と海外マーケティングを手掛ける株式会社WeAgriと業務提携

デイブレイク、日本産品の輸出と海外マーケティングを手掛ける株式会社WeAgriと業務提携

テクノロジーで「食」にイノベーションを起こす「フードテック」。世界の食料問題を解決する鍵として注目が集まっている分野だ。今回取り上げるのは、特殊冷凍事業を展開するデイブレイク株式会社。国内のフードテック企業のひとつである

ユーザベース SPEEDA アナリスト

特殊冷凍テクノロジーがフードロスを解決！？ デイブレイク代表の木下氏が見出した「冷凍一家」の到着点

特殊冷凍事業を展開するデイブレイク株式会社は、規格外のフルーツを活用しフードロス削減に貢献するサービスとして、フローズンフルーツサービス「HenoHeno」を手掛けている。 このたび、同社は「HenoHeno」のオ

自動Pickロボット

特殊冷凍技術のデイブレイク、W venturesより資金調達を実施

デイブレイク株式会社のプレスリリース（2021年12月20日 17時04分）デイブレイク、鯛アラやゲソなど寿司店の食品ロスを蘇らせた特殊冷凍おむすび、おばんざいを12/21～1/21自販機で販売

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