「人件費は決してコストではない。むしろ、会社の目的そのものですよ」長野県は伊那市に、知る人ぞ知るいぶし銀企業がある。「かんてんぱぱ」ブランドで知られる寒天のトップメーカー、伊那食品工業だ。その特...

ノンフィクションライター

慶應ビジネススクール 教授

海藻のポテンシャルを、世界に知らしめたい──。そんな情熱をもつスタートアップが、日本に眠る「海藻技術」を集めては、アメリカに売り込もうとしています。それが、ロサンゼルスを拠点にするCashi C...