「私は夢想家だから、すごい目標数字が頭の中にあるよ。IRの担当者に怒られるから言わないけれど」うどん専門店「丸亀製麺」を運営するトリドールホールディングス（HD）の粟田貴也社長の話は止まらなかっ...

NewsPicks記者

(株)Marketer's Brain 代表 ／BBT大学 講師

都内外資系(社名非公開) 経営コンプライアンス・リスクマネジメントマネージャー 兼 三流コラムニスト

株式会社TPL 代表取締役

慶應ビジネススクール 教授

東京大学 中国思想文化学研究室助教

【ワカメも無料】丸亀製麺、創業社長の粗利マジック

「コナズ珈琲」が絶好調丸亀製麺などの運営で知られるトリドールホールディングスが手がけるカフェ「コナズ珈琲」が好調だ。「ハワイアン」をテーマにしたカフェで、パンケーキやロコモコなどの商品がウリである。2025年3月期第3四半期の決算を見ると、売り上げは前年同期比で20億2000万円増。営業利益も4億2400万円増となり、業態として増収増益を達成している。トリドールは丸亀製麺以外にも、国内で様々な外食チェーンを運営…

株式会社Lively Up・国立大学法人東北大学・株式会社セブンセンス CEO&Founder・特任准教授（客員）・執行役員

小売商業・サービス企画コンサルティング& プロデューサー

SMERKS 代表 | リテールアドバイザー | 現場力向上支援 | 戦略 × 実践知 × データ活用で流通業の未来をデザイン

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

金融機関 シニアマネージャー

2時間待ちは普通｢コナズ珈琲｣超人気も納得の訳

今、うどんがアツい。「丸亀製麺」や「はなまるうどん」という二大巨頭が君臨する市場。ともに業績は好調だ。そこに、すかいらーくホールディングス（HD）が参入する。すかいらーくHDは9月6日、九州地盤...

Business Design firm funique・リージョングロースパートナーズ株式会社 Founder & Business Designer・co-founder CSO

プレジデント 編集長

株式会社PECO アナリスト

株式会社クラフター 代表取締役

株式会社ナウキャスト 取締役会長

【号砲】すかいらーくが参入。｢うどん｣の新戦国時代が始まった

2025年3月期第3四半期に、最高益を達成した丸亀製麺。その運営を行っているのがトリドールホールディングスだ。同社は丸亀製麺以外にも、国内で様々な飲食店を運営しており、その国内事業も前年同期比24.5%増で過去最高を記録している。まさに、上り調子である。しかし、そんな中、決して好調とはいえない事業があるのも事実。それが、ラーメン業態の「ずんどう屋」だ。今回はトリドールホールディングスの「ずんどう屋」の現況…

温厚で思考好きな人

中小精密部品製造メーカー 営業

Trip.com Air Ticketing Japan Senior Airline Account Manager

株式会社オプト 人材事業責任者/至善館二期生 部長

どうにかしたい職員 主任

造園業

静かに大失速｢丸亀製麺の兄弟ラーメン店｣の実態

うどん業界の2トップといえば、丸亀製麵とはなまるうどんだが、近年は彗星のごとく資さんうどんも現れた。はなまるうどんの2位の座も怪しいかもしれない。

流通アドバイザー 代表

埼玉のサラリーマン純情派 中間管理職

製造業 ＯＢ

メディア→教育 法律学科

テレビ作ってます！

丸亀製麺とはなまるうどん、どこで差が付いたのか 振り向けば「資さん」も……三つ巴の乱戦に？

いまや、ネット上の「炎上」は日常茶飯事だ。ネット上で発生したトラブルの調査・研究を行うデジタル・クライシス総合研究所によると、2023年の炎上件数は1583件に上る。X（旧ツイッター）やYouT...

静岡県立大学国際関係学部 准教授

NewsPicks 記者

講談社 IPビジネス部部長

ボストンコンサルティンググループ パートナー＆ディレクター

製造業 Financial Planning Div. Manager

【必須教養】なぜ、世間では「炎上」が増え続けるのか

インフレ時代が到来し、さまざまなものが値上げとなる令和の日本。外食チェーンも例外ではなく、ほとんどの企業が価格を上げていっていますが、その結果、客離れになる店と、客が訪れ続ける店が分かれるようになりました。どこが差を生み出したのか。ひとつは「テーマパーク性」なのかもしれません。都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家の谷頭和希氏の新著『ニセコ化するニッポン』より、好調が続くうどんチェーン「丸亀製…

The Youth CEO

某上場企業 内部統制部門 部長

慶應義塾大学経済学部1年

本田技研工業株式会社 SDV | EatMo立上責任者

教員ベンチャー コーディネーター

丸亀製麺｢業績低迷→大復活｣をもたらした思考法

すべての店で粉からつくる「手づくり・できたて」にこだわる丸亀製麺。五感を刺激するライブ感のある店づくりなどの取り組みによって、2022年6月にインターブランドジャパンが発表した「顧客体験価値（CX）ランキング2022」では、3位のANA、2位の星野リゾートを抑え、1位に輝いた。その裏側には、徹底したデータドリブンマーケティングがある。丸亀製麺 マーケティング本部 CX戦略部の間部徹氏が、同社...

一社）広島県観光連盟（HIT） チーフプロデューサー　兼　常務理事事業本部長

株式会社サイバーエージェント 専務執行役員

akippa株式会社 取締役

株式会社ヤッホーブルーイング 代表取締役社長

Collective Souls Inc. Founder & Managing Director

丸亀製麺の顧客体験（CX）が評価されるワケ、“星野リゾート超え”を生んだデータ戦略

株式会社ゴーストレストラン研究所

株式会社トリドールホールディングス

株式会社トリドールホールディングス

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