「コナズ珈琲」が絶好調丸亀製麺などの運営で知られるトリドールホールディングスが手がけるカフェ「コナズ珈琲」が好調だ。「ハワイアン」をテーマにしたカフェで、パンケーキやロコモコなどの商品がウリである。2025年3月期第3四半期の決算を見ると、売り上げは前年同期比で20億2000万円増。営業利益も4億2400万円増となり、業態として増収増益を達成している。トリドールは丸亀製麺以外にも、国内で様々な外食チェーンを運営…

株式会社Lively Up・国立大学法人東北大学・株式会社セブンセンス CEO&Founder・特任准教授（客員）・執行役員

フリーランス コンテンツプロデューサー

SMERKS 代表 | リテールアドバイザー | 現場力向上支援 | 戦略 × 実践知 × データ活用で流通業の未来をデザイン

株式会社TPL 代表取締役

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

金融機関 シニアマネージャー

2時間待ちは普通｢コナズ珈琲｣超人気も納得の訳

2025年3月期第3四半期に、最高益を達成した丸亀製麺。その運営を行っているのがトリドールホールディングスだ。同社は丸亀製麺以外にも、国内で様々な飲食店を運営しており、その国内事業も前年同期比24.5%増で過去最高を記録している。まさに、上り調子である。しかし、そんな中、決して好調とはいえない事業があるのも事実。それが、ラーメン業態の「ずんどう屋」だ。今回はトリドールホールディングスの「ずんどう屋」の現況…

温厚で思考好きな人

中小精密部品製造メーカー 営業

無所属の傭兵（フリーランスとも呼ぶらしいです） Business Development Manager、ビジネスデザイナー、プロ家庭教師などなどです。

株式会社オプト 人材事業責任者/至善館二期生 部長

どうにかしたい職員 主任

造園業

静かに大失速｢丸亀製麺の兄弟ラーメン店｣の実態

インフレ時代が到来し、さまざまなものが値上げとなる令和の日本。外食チェーンも例外ではなく、ほとんどの企業が価格を上げていっていますが、その結果、客離れになる店と、客が訪れ続ける店が分かれるようになりました。どこが差を生み出したのか。ひとつは「テーマパーク性」なのかもしれません。都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家の谷頭和希氏の新著『ニセコ化するニッポン』より、好調が続くうどんチェーン「丸亀製…

The Youth CEO

某上場企業 内部統制部門 部長

慶應義塾大学経済学部1年

本田技研工業株式会社 SDV | EatMo立上責任者

教員ベンチャー コーディネーター

丸亀製麺｢業績低迷→大復活｣をもたらした思考法

今、うどんがアツい。「丸亀製麺」や「はなまるうどん」という二大巨頭が君臨する市場。ともに業績は好調だ。そこに、すかいらーくホールディングス（HD）が参入する。すかいらーくHDは9月6日、九州地盤...

Business Design firm funique・リージョングロースパートナーズ株式会社 Founder & Business Designer・co-founder CSO

プレジデント 編集長

株式会社クラフター 代表取締役

大手車載部品メーカー　次世代製品設計担当部署 課長　博士（工学）

NewsPicks記者

株式会社ナウキャスト 取締役会長

【号砲】すかいらーくが参入。｢うどん｣の新戦国時代が始まった

“いつでもどこでも、ひとりで気軽に呑める店”をコンセプトに、今や関東No.1の店舗数を誇る立呑み酒場「立呑み 晩杯屋」。この晩杯屋に客として通い、魅力に気づいて買収＆店舗展開した著者が語る、今後のヒットする居酒屋形態の秘訣とは――。本稿は、粟田貫也『「感動体験」で外食を変える 丸亀製麺を成功させたトリドールの挑戦』（宣伝会議）の一部を抜粋・編集したものです。

株式会社日本旅行 デジタルコンテンツディレクター（メタバース等）

大手電機メーカーHR部門データアナリスト 嘱託｜MBA｜ヘルスケア、モビリティ｜RPA

Base Strategy 株式会社 Creative Strategist / Strategic Planner

中小企業＆障害福祉事業コンサルタント・ウェルビーングライター

丸亀製麺のトリドールが「立ち飲み居酒屋」を買収した意外なワケ

いまや、ネット上の「炎上」は日常茶飯事だ。ネット上で発生したトラブルの調査・研究を行うデジタル・クライシス総合研究所によると、2023年の炎上件数は1583件に上る。X（旧ツイッター）やYouT...

静岡県立大学国際関係学部 准教授

NewsPicks 記者

講談社 IPビジネス部部長

ボストンコンサルティンググループ パートナー＆ディレクター

製造業 Financial Planning Div. Manager

慶應ビジネススクール 教授

【必須教養】なぜ、世間では「炎上」が増え続けるのか

丸亀製麺を誹謗中傷する動画がインターネット上に投稿され、大きな話題となっている。さらに、その動画が丸亀製麺の要請を受けて削除されたとみられることから、「逆にやましいことがあるように見える」などとして、かえって関心を集める事態となった。「（丸亀製麺は）ビームを放てる」「黒魔術...

専修大学 商学部教授

小山内行政書士事務所 代表

mimic.resistance, CIO

神戸市外国語大学 外国語学部国際関係学科　4年（5回生）

丸亀製麺MAD動画、シャレでは済まなくなる…莫大な損害賠償の責を負う可能性

株式会社ゴーストレストラン研究所

株式会社トリドールホールディングス

株式会社トリドールホールディングス

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