●この記事のポイント モスバーガーが2025年7月にEC限定発売した「モスライスバーガー〈のり弁〉」が従来比5倍以上の販売数を記録。同社ECサイト史上最大のヒットを背景に、吉野家の冷凍牛丼・リンガーハットのちゃんぽん・くら寿司の体験型セットなど、外食大手が家庭の冷凍庫シェアを...

某上場企業 内部統制部門 部長

不動産関係 執行役員

株式会社パスライト 代表取締役CEO ｜ エンタープライズ営業の意思決定構造を攻略

オカダオフィス / M.B.A. 行政書士 岡田旭事務所  代表

GOTOコンサルティング代表（金融教育アドバイザー/元運用評価会社）

Web系

モス「のり弁バーガー」バカ売れの衝撃…吉野家、くら寿司ら外食大手の中食争奪戦

バーガーキングの台頭、ゼンショーが目論む「ゼッテリア」計画など、変化するハンバーガーチェーン市場。その中で好調な売り上げを維持しているのがモスバーガーだ。2026年3月期第3四半期の連結売上高は781億6400万円（前年同期比7.4％増）となっている。 　運営するモスフードサービスでは、営業が好調であるかの判断基準として、売り上げのほかに以下があるという。 　1）客単価上昇（値上げの影響は考...

株式会社平田牧場 取締役 / 事業本部 副本部長

立教大学大学院　社会デザイン研究所・食品流通企業シンクタンク　上席研究員 食と社会の未来研究者

JTIC.SWISS 代表

みずほFG 執行役常務、東京大学(駒場) ・立教大学経営学部運営諮問会議委員、日本学術振興会男女共同参画推進アドバイザー

食農倫理研究所 代表

某原薬製造→2020より後発品

｢モス嫌い｣の正体を徹底分析して大成功…2カ月で470万食売れたアボカドバーガーの"逆転戦略"

モスバーガーの「新とびきりシリーズ」が発売1年で累計1700万食を突破した。国産牛100％パティによる“プチ贅沢”ニーズの取り込みが奏功し、売り上げや客数の増加にも寄与している。その背景と今後の展開を探る。

中小企業診断士 認定経営革新等支援機関

流通アドバイザー 代表

事業開発研究所 時空開発制作人　事業開発プロデューサー

子育て関連事業 役員

大手外食チェーン 代表取締役社長

モスの「690円バーガー」が1700万食を突破 バーガー戦国時代に”新王者”誕生か

飲食店にコンビニ、スーパー、ジムなど、毎日のようにお世話になる「チェーン店」。同業種であれば、一見同じように見えるが、企業によって戦略や強みは大きく異なる。連載「チェーン店一本勝負！」では、チェ...

NewsPicks 記者・編集者

講談社 IPビジネス部部長

株式会社TPL 代表取締役

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

青山学院大学 地球社会共生学部  学部長 教授 ／ 音楽家

損害保険会社

【接戦】モスは「時代の先取り」で勝ってきた

大手ハンバーガーチェーンのマクドナルドは、なぜ頑なにバーガーの中にトマトを入れないのか、という疑問が一部で話題となっている。競合するモスバーガーやバーガーキングは主力メニューに生のトマトを使用しているが、マクドナルドがそのような姿勢を貫いているのには何か理由があるのか。

株式会社トクイテン 代表取締役

森・濱田松本法律事務所 パートナー  弁護士

株式会社ユーエヌ電工舎 代表取締役

TY Creative Office Story-Videographer

なぜマクドナルドは頑なにトマトを使わないのか？複雑かつ奥深い理由

モスフードサービスのEC限定商品「モスライスバーガー のり弁」がヒットしている。発売後1週間で初回ロットが完売し、EC売り上げを押し上げた。なぜモスは「のり弁」をバーガーにし、店舗ではなくEC限定で販売しているのか。その狙いを探る。

グローバルAI企業 Chief Branding Officer/ 弁理士

フリーランス(通信)／零細投資家

アヅマ写真店 取締役副社長

モスの「のり弁バーガー」なぜヒット？ お店で売らない、なるほどなワケ

　近所のロッテリアが閉店した。　そんな経験をお持ちの人がいるのではないだろうか。マクドナルドやモスバーガーに比べると、ロッテリアの影は薄い。少しずつ姿を消しているロッテリア（写真提供＝ロッテリア）　実は…

合同会社　剛企画事務所 代表

某飲食店チェーン店企業 通販食品バイヤー・商品開発

Webサービス PdM / Engineer / Design

Harmonized IP Initiative 代表弁理士

"あやうく一生懸命生きるところだった"を読んで人生変えたい人

「俺たちのロッテリアを返せ」いつの間にか続々閉店→跡地に増殖中の謎チェーン『ゼッテリア』とは何者か

マクドナルドが値上げを発表したときには叩かれるのに、バーガーキングやモスバーガーが値上げで客単価を上げても騒がれないのはなぜか。理由を探ってみると……。

京都先端科学大学 27卒 経済経営学部4回生国際経済法ゼミ生

東京都の農家 / ファームマチダ東京株式会社

株式会社SAI 代表取締役

モスもバーキンも値上げしているのに、なぜマックだけ叩かれるのか

株式会社モスフードサービス

企業概要